Essbare Pflanzen
Es gibt sehr viele essbare Pflanzen in der Natur. Sie können in der täglichen Essenszubereitung und für Marmelade verwendet werden, direkt vor Ort gegessen werden oder für die Herstellung von Kräuterschnaps genommen werden.
Sammeln Sie die Pflanzen jedoch nicht an der Straβe zwischen dem Unternehmen Cheminova und dem Giftlager bei Buhne 42 - wegen der Gefahr, dass sie verunreinigt sein können. Das gleiche gilt ca. 200 m nördlich und südlich der Kläranlage entlang des Fahrradwegs.
Wiesen-Sauerampfer wächst entlang des Fahrradwegs, an dem Sie stehen. Die Blätter haben einen frischen säuerlichen Geschmack und können in Salaten verwendet werden.
Die Kartoffel-Rose hat sich von den Ferienhausgebieten bis in die Dünen verbreitet und wird jetzt als eine so genannte invasive Art bekämpft. Die Früchte enthalten Vitamin C, schmecken gut und werden für die Herstellung von Marmelade verwendet.
Die Gemeine Schafgarbe wurde auch Soldatenkräuter genannt. Da die Pflanze Stoffe enthält, die entzündungshemmend sind und gegen „Bauchschmerzen“ helfen, war sie bereits vor 2000 Jahren Teil der Feldausrüstung von Soldaten. Leicht getrocknet können die Blütenstände zur Herstellung eines sehr wohlschmeckenden Kräuterschnapses verwendet werden.